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Sucre complet en poudre du Pérou

Sucre complet non raffiné

Origine : Pérou
Conditionnement : Sachet de 500g ou sucrier en verre de 500g

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'Sucre artisanal du Nord des Andes péruviennes. Le sucre complet ETHIQUABLE est produit dans de petites unités artisanales réparties dans les villages des montagnes du nord du Pérou. La transformation de la canne à sucre permet aux petits caféiculteurs de la région de diversifier leurs revenus et de mieux valoriser leur terroir densément peuplé.
Sucre complet, non raffiné. Ce sucre complet de canne à sucre est un produit artisanal qui n?a subi aucun raffinage. Le jus de la canne à sucre, obtenu par pressage, est filtré et clarifié selon des procédés naturels, puis concentré et déshydraté. Ce processus permet de préserver toutes les qualités nutritionnelles de la canne et en fait un aliment riche en minéraux et oligo-éléments. Les variétés locales de canne à sucre utilisées, cultivées sur les terroirs d?altitude du piémont andin, en association à des cafés de grand cru, donnent un sucre complet d?une belle couleur fauve, d?une texture fine et granuleuse et d?un goût subtil de vanille et de réglisse. '

A propos de la marque Ethiquable

Créée en 2003, ETHIQUABLE est spécialisée dans la conception, l'importation et la commercialisation de produits alimentaires issus du commerce équitable. ETHIQUABLE est un des principaux acteurs du commerce équitable en France.

Ses spécificités : une gamme de produits alimentaires exclusivement commerce équitable, un statut d'entreprise coopérative, un lien étroit et des partenariats durables avec les producteurs du Sud.

Fondée sur l'idée de travailler autrement, ETHIQUABLE est une entreprise coopérative. Elle est agréée « entreprise solidaire » par l'Etat, certifiant qu'elle fonctionne selon des règles de gestion solidaires.

Aujourd'hui ETHIQUABLE distribue plus de 130 produits alimentaires, tous labellisés Max Havelaar, venant de 35 coopératives de producteurs d'Amérique latine, d'Afrique et d'Asie. Ils sont disponibles principalement en grande surface (plus de 3 500 points de ventes), dans les circuits de restauration hors domicile, ainsi que dans quelques boutiques en ligne, dont www.ethiquable-gourmand.com.

L'entreprise, dont le siège social est basé dans le Gers (Fleurance) compte 73 salariés.

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